Salade de choux

Ingrédients

• 250 g de chou blanc
• 60 g de carotte
• 50 g d’oignon
• 50 g de cornichons au vinaigre
• 100 g de pomme
• 2 brins de persil frais, équeutés
• 1 c. à café de sucre en poudre (optionnel)
• 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
• 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
• 20 g d’huile d’olive
• 1 c. à soupe de jus de citron