Project Description

Fenouil à l’oriental

Temps : 10 mn
4 portions

Ingrédients

  • 400g de bulbe de fenouil
  • 120 g de carottes
  • le jus d’une orange
  • 2 c. à soupe de  jus de citron vert
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 6 feuilles de menthe
  • 30 g de pignons de pin
  • ½ c. à café de graines de pavot
  • du sel
  • du poivre moulu

          Préparation

          • Râpez le fenouil, les carottes,
          • Faire une sauce vinaigrette avec  le  jus d’orange, l’hule, la menthe ciselée, sel poivre
          • Mélangez le tout et versez dans un saladier, incorporer les pignons, les graines de pavot et le jus de citron. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire