Project Description

Gaspacho

 

Temps : 10 mn
 4 portions

Ingrédients

  • 500 g de tomates, bien mûres
  • 55 g de poivron rouge
  • 150 g de concombre
  • 65 g d’oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 20 g de jus de citron
  • 1 c. à café d’huile d’olive
  • 1 c. à café de vinaigre balsamique
  • 10 g de sucre en poudre
  • 1 – 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 – 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 brins de persil frais

          Préparation

          • Mettre les tomates coupées en morceau, le poivron coupé en morceau, le concombre coupé en morceau, l’oignon coupé en morceau et l’ail écrasé dans le bol, puis mixer  jusqu’à obtenir une substance homogène
          • Ajouter le jus de citron, l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sucre, le sel, le poivre, le persil, et 1 verre l’eau, puis mixer à nouveau
          • Réserver une nuit au frais avant de servir.