Project Description

Gratin dauphinois

 

Temps : 1h
6 portions

Ingrédients

  • 1200 g de pommes de terre, coupées en rondelles fines (2-3 mm)
  • 1 gousse d’ail
  • 400 – 500 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
  • 25 g de gruyère râpé (optionnel)

          Préparation

          • Préchauffer le four à 210°C.
          • Frotter la gousse  d’ail dans une grande casserole
          • Ajouter les rondelles de pommes de terre, la crème liquide, le sel, le poivre et la muscade, puis cuire 20 min
          • Verser dans un plat à gratin. Parsemer éventuellement de gruyère râpé. Enfourner et cuire 15 minutes à 210°C. Servir chaud.