Project Description
Poivrons marinés
| Temps : 15mn |
6 portions |
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Ingrédients
- 700 g de poivrons
- 100 g d’huile d’olive extra vierge
- 35 g de vinaigre de vin blanc
- 1 c. à café de cumin en poudre ou 3 pincées de poivre moulu
- 3 pincées de sel
Préparation
- Faire cuire les poivrons coupés en lanière à la vapeur (Env 15mn), ils doivent rester légèrement coquants.
- Mettre l’huile d’olive, le vinaigre de vin blanc, le cumin et le sel dans un bol, puis mélanger.
- Verser la sauce sur les poivrons, mélanger soigneusement à l’aide de la spatule, puis laisser refroidir et mariner pendant 30 minutes minimum. Assaisonner à votre convenance, et servir en accompagnement, frais ou à température ambiante.