Project Description
PRINCIPE 1
Une démarche d’agriculture paysanne
Une AMAP inscrit sa démarche de coproduction dans le respect des principes de l’agriculture paysanne locale. En particulier, elle :
soutient le maintien, la pérennisation et l’installation
favorise l’autonomie dans le fonctionnement des fermes
s’inscrit dans une dynamique de territoire et de solidarité
accompagne la viabilité économique des fermes partenaires
est attentive aux conditions sociales de l’activité agricole
PRINCIPE 2
Une pratique agro-écologique
Une AMAP soutient une agriculture respectueuse des hommes, de l’environnement et de l’animal, en référence aux fondamentaux de l’agriculture biologique. En particulier, elle s’engage dans une activité agricole :
durable, diversifiée et adaptée au territoire, en rupture avec l’agro-chimie (sans engrais ni pesticides chimiques de synthèse) et toute entreprise d’appropriation mercantile du vivant (sans OGM)
favorisant la biodiversité végétale et animale
contribuant au maintien et au développement des semences paysannes
PRINCIPE 3
Une alimentation de qualité et accessible
Une AMAP coproduit une alimentation de bonne qualité gustative, sanitaire et environnementale. Elle cherche à rendre cohérent son soutien à l’agriculture avec la dynamique d’un territoire et les besoins d’une population.
C’est pourquoi chaque AMAP cherche à élargir l’accessibilité d’une telle alimentation à toutes et à tous.
PRINCIPE 4
Une participation active dans une démarche d’éducation populaire
Une AMAP vise à créer les conditions de la participation et de l’appropriation citoyenne des enjeux agricoles et alimentaires, notamment par le débat, les apprentissages et le partage des savoirs. Elle :
s’organise sur la base d’une implication de l’ensemble de ses membres
veille à sa pérennisation et à la circulation de l’information
cherche à créer une relation de qualité entre paysans et amapiens dans un cadre convivial favorisant le dialogue, le lien social, la confiance et la coresponsabilité
PRINCIPE 5
Une relation solidaire contractualisée sans intermédiaire
Amapiens et paysans en AMAP s’engagent mutuellement sans intermédiaire à partager la production pour une période donnée, par le biais de contrats solidaires (la durée de la période de contrat est liée aux cycles de l’activité de la ferme et dépend de chaque famille d’aliments contractualisée).
Ce partenariat favorise la transparence entre amapiens et paysans. Pour chaque famille d’aliments, le contrat :
stipule les engagements réciproques des deux parties tels que définis dans la charte
établit un prix juste et rémunérateur prenant en compte la viabilité économique de la ferme et les conditions sociales de celles et ceux qui y travaillent