Project Description
Gratin dauphinois
| Temps : 1h |
6 portions |
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Ingrédients
- 1200 g de pommes de terre, coupées en rondelles fines (2-3 mm)
- 1 gousse d’ail
- 400 – 500 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
- 25 g de gruyère râpé (optionnel)
Préparation
- Préchauffer le four à 210°C.
- Frotter la gousse d’ail dans une grande casserole
- Ajouter les rondelles de pommes de terre, la crème liquide, le sel, le poivre et la muscade, puis cuire 20 min
- Verser dans un plat à gratin. Parsemer éventuellement de gruyère râpé. Enfourner et cuire 15 minutes à 210°C. Servir chaud.