Project Description
Salade de carottes, pommes, raisins
Temps : 10 mn | 4 portions |
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Ingrédients
- 400 g de carotte
- 1 pomme
- 50g de raisins secs
- 3 – 4 brins de persil plat frais
- 1 CS de jus de citron
- 1 CS d’huile d’Olive
- 1 CS de vinaigre balsamique
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
Préparation
Hachés les carottes et les pommes et mélangés avec tous les ingrédients dans un plat de service et réserver au frais jusqu’au moment de servir.
Salade de carottes
Temps : 15 mn | 4 portions |
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Ingrédients
- 400 g de carotte
- 200 g de tofu fumé coupé en cube
- 30 g de gingembre frais, pelé et coupé en lamelles
- 1 cc de graines de coriandre
- 5 brins de ciboulette fraîche
- 3 brins de coriandre fraîche, ciselés
- 2 c. à soupe de graines de courge
- le jus 1/2 citron
- 3 CS d’huile d’Olive
- 2 CS d’eau
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goût
Préparation
- Écrasez les graines de coriandre et rapez le gingembre
- Ajoutez le jus de citron, 1 pincée de sel, l’eau, l’huile et une pincée de poivre, puis mélangez
- Ajoutez les carottes rapées, le tofu, la ciboulette, la coriandre fraiche et mélangez délicatement. Parsemez de graines de courge et servez.